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M氏の明石焼き研究 M氏の明石焼き研究
1.はじめに 現在、私は単身赴任しています。5月の連休中は自宅に帰っていましたが、息子が本場明石で明石焼きを食べたいと言い始めました。私の家からは電車で大人二人往復5,000円近くかかってしまいます。こんなことがしょっちゅうあるのでは大変。よし、それでは、本場の味を覚えて自分で作ってやろうと思い立ちまし...
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