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レバーを味噌で煮て油に漬けるとうまくなる。赤いウインナーでもね。 レバーを味噌で煮て油に漬けるとうまくなる。赤いウインナーでもね。
レバーは味噌と日本酒を使って調理してオリーブオイルに漬けると大変美味しいです。レバーの他にも色々漬けてみました。 (馬場吉成)
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