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脱サラして、妻と2人で小さなカフェかランチ所を営もうかと思ってます。昼だけ営業で2人の娘を食べさせていくことは可能ですか？今のところ、土地も建物も膨大な資金も知識も経験もありません。ヤル気はあります。 - Quora 脱サラして、妻と2人で小さなカフェかランチ所を営もうかと思ってます。昼だけ営業で2人の娘を食べさせていくことは可能ですか？今のところ、土地も建物も膨大な資金も知識も経験もありません。ヤル気はあります。 - Quora
回答 (29件中の1件目) すぐには不可能です。
土地や建物はなくても構いませんが、まずそこそこの資金と知識と経験は、これからそのヤル気で貯めてください。その間にマーケティングして最終的にカフェかランチか業態や店のイメージ等の計画を温めてください。
資金は1年分の店舗家賃と初期投資の改装費、食器、ファシリティ、（椅子やテーブル）、2ヶ月分の材料費ぐらい支払えるくらいは最低限確保しておきましょう。
次にランニングについてです。
娘さんがいる家族構成から考えて、まず家族の人生計画を資金ベースで組み上げてみてください。そこで必要として現れてきた金額が、最低限の収益として確保しなければな...
